Jaké jsou typy cukroměrů
Principem práce je využití lomu cukru v roztoku k měření koncentrace světla.
K lomu dochází, když světlo vstupuje do jiného prostředí z jednoho prostředí a poměr sinusového úhlu dopadu je konstantní. Tento poměr se nazývá index lomu. Obsah rozpustných pevných látek v ovocné a zeleninové šťávě je za určitých podmínek (stejná teplota a tlak) úměrný indexu lomu.
Běžně používanými přístroji jsou ruční refraktometry, známé také jako cukrová zrcadla a ruční glukometry. Měřením obsahu rozpustné sušiny (cukernatosti) ovoce a zeleniny lze pochopit kvalitu ovoce a zeleniny a přibližně odhadnout zralost ovoce. Hlavní katalog ručního glukometru je válcový. Vložte cukrový roztok, který chcete testovat, do otvoru otevřeného TA na zadní straně, rovnoměrně jej otřete, zavřete víko a poté nasměrujte glukometr na světlo.
