Použití Pyknometru/Sacharometru
Vzhledem k velmi podobnému použití těchto dvou použijeme jako příklad cukroměr. Podle principu cukroměru víme, že odečet cukroměru je třeba měřit při standardní teplotě, takže můžeme použít cukroměr s připojenou teplotou, takže pokud není 20 stupňů, může být přímo kompenzované teplotou.
Připojené měření teploměru je plovákový měřič vyrobený na principu hustoměru kapaliny. Čím nižší je relativní hustota kapaliny, tím hlouběji hustoměr klesá. Na tenké tyči cukroměru je vyryta stupnice hmotnostních procent.
(1) Čištění měřiče cukru by se mělo provádět testovanou mladinou a nemělo by se omývat vodou ani jinými kapalinami, aby se předešlo změnám v koncentraci sladiny a získaly se co nejpřesnější výsledky měření. Podobně, aby se teplota mladiny v odměrném válci promíchala rovnoměrně, měla by se odměřenou mladinou propláchnout i použitá spirálová míchačka.
(2) Chlazení mladiny: Vezměte malé množství mladiny a vložte ji do kovového válce. Vně válce je kovová chladící manžeta, která může mladinu ochladit na přibližně 20 stupňů, protože cukroměr je kalibrován na 20 stupňů. Při chlazení je samozřejmě důležité zajistit, aby se mladina neředila a aby nedošlo ke zvýšení koncentrace způsobené odpařováním vody v mladině.
(3) Opatrně uchopte horní konec cukroměru a pomalu jej položte na odhadovanou stupnici. Počkejte, až se cukroměr ustálí, a poté odečtěte zobrazenou hodnotu z konvexní stupnice v místě, kde dojde ke kontaktu sladiny a cukru.
Poté zkontrolujte kalibrační hodnotu odpovídající teplotní stupnici ve spodní polovině cukroměru. Pokud je teplota měřené mladiny vyšší než 20 stupně, přičtěte kalibrační hodnotu k hodnotě zobrazené na cukerníku; Když je teplota nižší než 20 stupňů, musí být zobrazená hodnota cukroměru odečtena od kalibrační hodnoty. Pokud je údaj měřiče přesnosti 11,6 stupně P a korekční hodnota při 20 stupních je 0,2 stupně P, pak je koncentrace mladiny 11.6-0.2=11,4 stupně P, což znamená, že při 20 stupních , 100 kg mladiny obsahuje 11,4 kg extraktu.
Poznámka: Ačkoli je připojený měřič teploty cukru dodáván s kompenzací teploty, kompenzace teploty vyžaduje čas a neměla by být příliš vysoká. Během měření se doporučuje co nejvíce kontrolovat teplotu mladiny kolem 20 stupňů.
Zároveň při měření fermentačního bujónu je nutné odstranit oxid uhličitý z fermentačního bujónu, jinak to bude mít také velký vliv na výsledky měření.
