Použití cukroměru
Ruční/přenosné cukroměry se používají hlavně pro pohodlné a rychlé stanovení indexu lomu cukerných roztoků. Vyznačuje se snadnou přenositelností a pohodlným ručním používáním. Tento nástroj je široce používán v nápojovém, potravinářském, cukrovarnickém a alkoholovém průmyslu.
1, Princip činnosti cukroměru
Když světlo vstupuje do jiného prostředí z jednoho prostředí, podléhá lomu a poměr sinusového úhlu dopadu je konstantní, což se nazývá index lomu. Obsah rozpustných pevných látek v ovocné a zeleninové šťávě je za určitých podmínek (při stejné teplotě a tlaku) přímo úměrný indexu lomu. Měřením indexu lomu ovocné a zeleninové šťávy lze tedy určit koncentraci (obsah cukru) šťávy. Běžně používaným nástrojem je ruční refraktometr, známý také jako zrcadlo cukru nebo ruční měřič cukru. Měřením obsahu rozpustné sušiny (cukernatosti) ovoce a zeleniny lze pochopit kvalitu ovoce a zeleniny a přibližně odhadnout zralost ovoce. Ruční měřiče cukru mají obecně válcový tvar.
2, Návod k použití ručního refraktometru cukru
(1) Struktura přístroje
① , Refrakční hranol ②, Krycí deska ③, Kalibrační šroub ④, Potrubí optického systému ⑤, Okulár (kroužek pro nastavení zraku)
(2) Použití
Otevřete krycí desku ② a opatrně otřete kontrolní hranol ① měkkým hadříkem. Vezměte několik kapek testovaného roztoku a umístěte je na testovací hranol. Jemně uzavřete kryt, aby se zabránilo tvorbě bublin, a rozprostřete roztok po celém povrchu hranolu. Vyrovnejte světelnou desku přístroje se zdrojem světla nebo jasným bodem, pozorujte zorné pole okulárem, otáčejte okulárem, abyste upravili ruční kolečko ⑤, a zjasněte modrobílé ohraničení zorného pole. Hodnota stupnice hraniční čáry je koncentrace roztoku.
(3) Korekce a korekce teploty
Před měřením musí přístroj zkalibrovat nulový bod. Vezměte několik kapek destilované vody a umístěte je na detekční hranol. Otáčením šroubu pro nastavení nuly ③ nastavte dělicí čáru do polohy značky 0 %. Poté očistěte kontrolní hranol a proveďte kontrolu. Některé modely přístrojů vyžadují přípravu standardního roztoku k nahrazení destilované vody během kalibrace.
Další metoda je (vhodná pouze pro měření obsahu cukru): použijte tabulku teplotních korekcí k sečtení (nebo odečtení) hodnoty korekce teploty odečtené při okolní teplotě, abyste získali přesné hodnoty.
(4) Bezpečnostní opatření
Přístroj je přesný optický přístroj a při používání a údržbě je třeba dodržovat následující opatření:
1. Při používání je nutné být opatrný a obezřetný, striktně dodržovat pokyny a libovolně neuvolňovat spojovací části přístroje. Není dovoleno spadnout nebo se srazit a násilné vibrace jsou přísně zakázány.
2. Po použití je přísně zakázáno jej přímo vkládat do vody za účelem čištění. Mělo by se otřít čistým měkkým hadříkem. Optický povrch by neměl být nárazem nebo poškrábáním.
3. Přístroj by měl být skladován na suchém místě bez koroze.
4. Zabraňte ztrátě náhradních dílů.
