Princip refraktometru a jeho použití v nápojovém, potravinářském, omáčkovém, zemědělství a lesnictví
Refraktometr je optický přístroj, který využívá principu lomu ke snadnému a rychlému měření indexu lomu (nD), obsahu cukru (Brix) a koncentrace roztoku.
Index lomu: Také známý jako relativní index lomu, je to dělený ruční refraktometr: také známý jako zrcadlo cukru, ruční měřič cukru. Malý, snadno přenosný, vizuální odečet.
Ruční digitální refraktometr: kompaktní, snadno přenosný, digitální odečet.
Abbe refraktometr: vysoká přesnost, snadná obsluha, rychlé měření, žádná spotřeba chemických činidel, žádné chemické znečištění
Online refraktometr: Může monitorovat index lomu, Brix, různé vlastní koncentrace a teplotu vzorků v reálném čase na výrobní lince, aby byla zajištěna bezpečnost výroby.
Za prvé, aplikace refraktometru
1. Potravinářský a nápojový průmysl:
l A: (sýtený nápoj) - zpracování a kontrola konečného produktu Brix;
l B: (ovocná a zeleninová šťáva, nápoj z bylinkového čaje) - kontrola obsahu cukru a kyselosti při sklizni surovin, proces zpracování nápoje a kontrola hodnoty Brix hotového výrobku;
l C: (mléčný mléčný nápoj) - kontrola koncentrace nákupu mléčné suroviny, míchání vody, kontrola koncentrace mléčné sušiny a kontrola hodnoty Brix hotového výrobku při zpracování mléčného nápoje;
2. Průmysl příchutí a vůní: měření indexu lomu pro testování surovin a QC testování výrobních podniků
3. Omáčkový průmysl: měření koncentrace a Brix hodnoty různých džemů, jako je kečup, jahodový džem, borůvkový džem atd.
4. Průmysl koření: měření celkové koncentrace a slanosti různých česnekových omáček, hoisinových omáček, salátových dresinků, sójové omáčky atd.
5. Cukrovarnický průmysl: obsah cukru v různých sirupech, jako je sacharóza, med, maltóza, HFCS-55, HFCS-42 atd. je určen kontrolou obsahu sušiny
6. Cateringový průmysl: používá se pro nákup a přijímání potravin, omáček, ovoce a dalších surovin, kontrola kvality různých nápojů, kávy, polévek a dalších produktů pro zajištění konzistence kvality; detekce obsahu cukru, celkové koncentrace, salinity
7. Alkoholový průmysl:
l A: Víno, rýžové víno, ovocné víno atd. se používají pro testování vzorků vinařských surovin (hrozny, kvasný bujón zrna), kontrolu celkové koncentrace vína, kontrolu obsahu cukru a kyselosti, hodnocení nákupu, posouzení míchání vody atd.
l B: Zjištění koncentrace původní mladiny v pivu, cukernatosti a celkové koncentrace hotových výrobků
8. Agrolesnictví:
l A: (zemědělská výsadba a výrobní průmysl) - sledování vlhkosti půdy během produkčního období, stanovení sběru ovoce a zeleniny, sledování zralosti, cukernatosti a kontrola kyselosti
l B: (Obchod se zeleninou a ovocem) - obchodníci velkoobchod s rychlým odběrem vzorků testování obsahu cukru, třídění a balení, nákup a třídění, prodejní ceny, jako jsou: přirozené zrání a dozrávání ovoce a zeleniny rozdíl v obsahu cukru, rozdíl v obsahu cukru při zrání
l C: (Supermarket) - Přijímání nákupu, stanovení cen ovocného cukru (pro speciální skupiny, diabetiky a citlivé na fruktózu)
l D: (Univerzita, Výzkumný ústav a Zemědělský a lesnický úřad) - Poradenství při pěstování, sledování zralosti; zlepšování kvality a vývoj nových odrůd, zemědělské zpracování atd.
9. Rybolov:
l A: (mariculture) - sledování slanosti mořské vody a měrné hmotnosti mořské vody
l B: (Zpracování mořských plodů) - slanost, kontrola koncentrace zpracovaných potravin
