Důležitá role digitálního měřiče cukru v reálném životě
Digitální Brix Meter se používá k rychlému měření koncentrace nebo indexu lomu roztoků obsahujících cukr a jiných roztoků bez cukru. Široce se používá v odvětví cukru, potravin, nápojů a dalších průmyslových odvětvích, stejně jako v zemědělské výrobě a vědeckém výzkumu. Je vhodný pro měření koncentrace různých omáčkových (kořenících) produktů, jako je sójová omáčka a rajčatová omáčka; je vhodný pro měření obsahu cukru ve výrobcích s velkým množstvím cukru, jako je džem, sirup a tekutý cukr; je vhodný pro výrobní linku ovocných šťáv, osvěžujících nápojů a sycených nápojů. Řízení kvality, kontrola před dodáním atd.; vhodné pro proces ovoce od výsadby až po prodej, lze s ním určit přesnou dobu sklizně a klasifikovat sladkost. Kromě toho se také široce používá stanovení koncentrace buničiny v textilním průmyslu
Princip konstrukce měřiče obsahu cukru: když světlo vstupuje do jiného média z jednoho média, dochází k lomu a poměr sinusového úhlu dopadu je konstantní a tento poměr se nazývá index lomu. Obsah rozpustných pevných látek v ovocné a zeleninové šťávě je za určitých podmínek (stejná teplota a tlak) přímo úměrný indexu lomu, takže koncentraci ovocné a zeleninové šťávy (množství obsahu cukru) lze získat měřením indexu lomu ovocné a zeleninové šťávy. Běžně používanými přístroji jsou ruční refraktometry, známé také jako zrcadla cukru a ruční měřiče obsahu cukru. Měřením obsahu rozpustné sušiny (cukernatosti) v ovoci a zelenině lze pochopit kvalitu ovoce a zeleniny a zhruba odhadnout zralost ovoce. Ruční cukroměr je obecně válcový. Cukerný roztok, který má být testován, vložte do otevírací nádrže v zadní části, rovnoměrně jej otřete, zavřete kryt a poté nasměrujte cukroměr na světlo a odečtěte jej z předního otvoru.
