Jaké plyny potřebují pivovary detekovat?
Proces výroby piva
Hlavními složkami piva jsou voda, ječmen (slad) a chmel. Umístěte slad do horké vody, aby vznikla sladová šťáva a fermentujte ji v nádrži. V té době bude vznikat alkohol a oxid uhličitý (CO2).
Jaká jsou rizika hypoxie a otravy oxidem uhličitým?
Obsah kyslíku ve standardní atmosféře se pohybuje od 20,8 procenta do 21 procent, zatímco hypoxie je atmosféra s obsahem kyslíku pod 19,5 procenta. Když lidské tělo zažije hypoxii, mohou se objevit různé příznaky a v nejhorším případě to může vést ke smrti. Za prahovou hodnotu (TLV) chemických látek se považuje úroveň, kterou pracovníci vydrží den za dnem po celý svůj pracovní život, aniž by to mělo nepříznivé účinky na jejich zdraví. TLV je vyhrazený termín pro Americkou konferenci vládních průmyslových zdravotnických profesionálů (ACGIH) a je široce přijímaným limitem expozice na pracovišti ve Spojených státech a ve většině ostatních zemí/regionů. Mezní limit pro CO2 je 5000 ppm. Když koncentrace oxidu uhličitého dosáhne nebo překročí 5000 ppm, mohou se v lidském těle objevit různé příznaky a v nejhorším případě to může vést až ke smrti. K prevenci hypoxie a otravy oxidem uhličitým se doporučuje používat detektor plynu, který dokáže detekovat O2 a CO2 v pivovarech.
Proč se v pivovarech používá detekce oxidu uhličitého?
Při výrobě nealkoholických nápojů, piva a pohostinství je vystavení personálu CO2 problémem. I nízké koncentrace 0,5 procenta (=5000 ppm) CO2 mohou být nepříjemné. 5% koncentrace CO2 je smrtelná během 5 minut. CO2 je zcela zapáchající, barevný a bez zápachu a nelze jej pozorovat ústy a nosem.
Obvykle jsou příznaky vystavení oxidu uhličitému následující:
0,5 procenta: 6 hodin expozice bez příznaků
1-2 procent: nepohodlí
3-4 procent: Zvýšené dýchání, puls a krevní tlak. Bolest hlavy. Závrať.
6 procent: Potíže s dýcháním
7-10 procent : Ztráta vědomí během několika minut. smrt
CO2 je vedlejší produkt vznikající během fermentačního procesu při výrobě piva a vína. Oxid uhličitý je těžší než vzduch. Uvolněný oxid uhličitý padá na zem a hromadí se v neviditelné a smrtící přikrývce. K akumulaci oxidu uhličitého dochází ve sklepech, skladovacích boxech a uzavřených prostorách, jako jsou nádrže a sila.
Obvykle existují dvě řešení pro detekci plynu CO2 pro vytvoření bezpečného pracovního prostředí:
1. Nainstalujte pevný detektor oxidu uhličitého. Jedná se o pevný systém skládající se z hlavice na měření plynu se senzorem CO2. Místo, kde se může v místnosti vyskytovat CO2, je napojeno na ovládací panel, který je zavěšen v jiné místnosti a zajišťuje bezpečnost a bez CO2.
2. Použijte přenosný detektor plynu oxidu uhličitého. Přenosný detektor, který má osoba u sebe, když vstoupí do místnosti, která může obsahovat CO2.
Proč se detekce O2 používá v pivovarech?
Dalším nebezpečím sledování je pokles koncentrace kyslíku. Podobně jako u detekce plynů CO2 existují obvykle dvě řešení detekce O2: pevná nebo přenosná.
Dalším nebezpečím sledování je pokles koncentrace kyslíku. Podobně jako u detekce plynů CO2 existují obvykle dvě řešení detekce O2: pevná nebo přenosná.
