Princip činnosti a použití cukroměru
Princip činnosti cukroměru
Když světlo vstupuje do jednoho prostředí z druhého, podléhá lomu a poměr sinusového úhlu dopadu je konstantní, což se nazývá index lomu. Obsah rozpustných pevných látek v ovocných a zeleninových šťávách je za určitých podmínek (při stejné teplotě a tlaku) přímo úměrný indexu lomu. Měřením indexu lomu ovocných a zeleninových šťáv lze tedy určit koncentraci (obsah cukru) šťávy. Běžně používanými přístroji jsou ruční refraktometry, známé také jako zrcadla cukru nebo ruční měřiče cukru. Měřením obsahu rozpustné sušiny (cukernatosti) ovoce a zeleniny lze pochopit kvalitu ovoce a zeleniny a přibližně odhadnout zralost ovoce.
Návod k použití ručního refraktometru cukru
（1） Použití
Otevřete kryt a opatrně otřete kontrolní hranol měkkým hadříkem. Vezměte několik kapek testovaného roztoku a umístěte jej na testovací hranol. Jemně zavřete kryt, aby nevznikaly bubliny, a rozprostřete roztok po povrchu hranolu. Vyrovnejte vstupní desku světla přístroje se světelným zdrojem nebo jasným bodem, pozorujte zorné pole okulárem a otáčením okuláru nastavte ruční kolečko tak, aby bylo modré bílé ohraničení zorného pole jasné. Hodnotou škály hranice je koncentrace roztoku.
（2） Korekce a korekce teploty
Před měřením musí přístroj zkalibrovat nulový bod. Vezměte několik kapek destilované vody a umístěte je na detekční hranol. Otáčením šroubu pro nastavení nuly upravte dělicí čáru na 0 procent stupnice. Poté otřete testovací hranol pro testování. Některé modely přístrojů vyžadují přípravu standardních roztoků, které nahrazují destilovanou vodu během kalibrace.
Další metoda je (vhodná pouze pro měření obsahu cukru): pomocí tabulky korekcí teploty sečte (nebo odečte) hodnota korekce teploty odečtená při teplotě okolí, abyste získali přesné hodnoty.
(3) Bezpečnostní opatření
Přístroj je přesný optický přístroj a při používání a údržbě je třeba dodržovat následující opatření:
1. Při používání je nutné být opatrný a přísně dodržovat pokyny. Není dovoleno uvolnit spojovací části nástroje, spadnout nebo kolidovat a prudké vibrace jsou přísně zakázány.
2. Po použití je přísně zakázáno jej přímo vkládat do vody za účelem čištění. K otření je třeba použít čistý a měkký hadřík. U optických povrchů by neměly být naraženy nebo poškrábány.
3. Přístroj by měl být skladován na suchém místě bez koroze.
4. Zabraňte ztrátě náhradních dílů.
