Použití cukroměru a kroky k jeho obsluze
Cukroměr se používá k rychlému měření koncentrace nebo indexu lomu roztoků obsahujících cukr a jiných roztoků bez cukru. Široce používán v průmyslových odvětvích, jako je výroba cukru, potravinářství, nápojů, stejně jako v zemědělské výrobě a vědeckém výzkumu. Vhodné pro měření koncentrace různých omáčkových (kořenících) produktů, jako je sójová omáčka, rajčatová omáčka atd., vhodné pro měření obsahu cukru ve výrobcích s vysokým obsahem cukru, jako je džem, sirup, tekutý cukr atd., vhodné pro výrobní linka ovocných šťáv, chladných nápojů a sycených nápojů, řízení kvality, kontrola před odesláním atd., vhodná pro proces pěstování ovoce až po prodej, lze ji použít k určení přesné doby sklizně a klasifikaci sladkosti. Kromě toho je také široce používáno stanovení koncentrace buničiny v textilním průmyslu.
Když světlo vstupuje do jiného prostředí z jednoho prostředí, podléhá lomu a poměr sinusového úhlu dopadu je konstantní, což se nazývá index lomu. Obsah rozpustných pevných látek v ovocné a zeleninové šťávě je za určitých podmínek (při stejné teplotě a tlaku) přímo úměrný indexu lomu. Měřením indexu lomu ovocné a zeleninové šťávy lze tedy určit koncentraci (obsah cukru) šťávy. Běžně používaným nástrojem je ruční refraktometr, známý také jako zrcadlo cukru nebo ruční měřič cukru. Měřením obsahu rozpustné sušiny (cukernatosti) ovoce a zeleniny lze pochopit kvalitu ovoce a zeleniny a přibližně odhadnout zralost ovoce. Ruční cukroměr má obvykle válcový tvar. Dejte měřený roztok cukru do otevřené štěrbiny v zadní části, rovnoměrně jej rozprostřete, zavřete víko a poté nasměrujte cukroměr ke světlu. Hodnotu odečtete pohledem skrz otvor v přední části.
