Důležitá role digitálního sacharidoměru v reálném životě
Digitální Brix Meter se používá k rychlému měření koncentrace nebo indexu lomu roztoků obsahujících cukr a jiných roztoků bez cukru. Široce se používá v odvětví cukru, potravin, nápojů a dalších průmyslových odvětvích, stejně jako v zemědělské výrobě a vědeckém výzkumu. Je vhodný pro měření koncentrace různých omáčkových (kořenících) produktů, jako je sójová omáčka a kečup; je vhodný pro měření cukernatosti výrobků s vysokým obsahem cukru jako je džem, sacharidový tekutý cukr apod. Řízení kvality, předdodávková kontrola apod.; je vhodný pro proces ovoce od výsadby až po prodej, lze s ním určit přesné období sklizně a klasifikovat a klasifikovat sladkost. Kromě toho se široce používá koncentrační stanovení klížení v textilním průmyslu
Princip konstrukce glukometru: když světlo vstupuje do jiného média z jednoho média, dochází k lomu a poměr sinusového úhlu dopadu je konstantní a tento poměr se nazývá index lomu. Obsah rozpustných pevných látek v ovocné a zeleninové šťávě je za určitých podmínek (stejná teplota a tlak) úměrný indexu lomu. Běžně používanými přístroji jsou ruční refraktometry, známé také jako cukrová zrcadla a ruční glukometry. Měřením obsahu rozpustné sušiny (cukernatosti) v ovoci a zelenině lze porozumět kvalitě ovoce a zeleniny a přibližně odhadnout zralost ovoce. Ruční cukroměr je obecně válcový. Cukrovou tekutinu, kterou chcete měřit, vložte do otevírací drážky v zadní části, rovnoměrně ji otřete, zavřete víko a poté nasměrujte cukroměr na světlo a odečtete ji z předního otvoru.
