Princip hustoměru/Brixmetru
Hustoměr má stejný princip jako glukometr. Měří měrnou hmotnost konkrétního roztoku podle výšky, kterou v roztoku plave, ale jednotky glukometru a hustoměru se liší.
Vzorec pro odhad jednotky: [(Specifická tíha-1)*1000]/4=Brix
Například měrná hmotnost mladiny je 1,040. Podle převodního vzorce je obsah cukru asi 10 p. Měří se relativní hustota, což je hustota roztoku vzhledem k vodě. Měrná hmotnost vody je 1.000. Odečet se vztahuje na standardní teplotu (20 stupňů Celsia). Hustota je závislá na teplotě, takže údaje z hustoměru by měly být korigovány na specifickou hmotnost při standardní teplotě.
