Jak funguje cukroměr a jak jej používat?
1. Princip činnosti cukroměru
Když světlo vstupuje do jiného prostředí z jednoho prostředí, dochází k lomu a poměr sinusového úhlu dopadu je konstantní. Tento poměr se nazývá index lomu. Obsah rozpustných pevných látek v ovocných a zeleninových šťávách je za určitých podmínek (stejná teplota a tlak) přímo úměrný indexu lomu. Měřením indexu lomu ovocných a zeleninových šťáv lze tedy zjistit koncentraci (obsah cukru) ovocných a zeleninových šťáv. Běžně používanými přístroji jsou ruční refraktometry, nazývané také zrcadla cukru a ruční měřiče cukru. Měřením obsahu rozpustné sušiny (cukernatosti) v ovoci a zelenině lze porozumět kvalitě ovoce a zeleniny a přibližně odhadnout zralost ovoce.
2. Návod k použití ručního refraktometru cukru
(1) Jak používat
Otevřete kryt a opatrně otřete detekční hranol měkkým hadříkem. Vezměte několik kapek roztoku, který chcete testovat, umístěte jej na detekční hranol a opatrně zavřete kryt, aby se zabránilo tvorbě bublin a roztok se mohl rozprostřít po povrchu hranolu. Namiřte světelnou vstupní desku přístroje na světelný zdroj nebo světlé místo, pozorujte zorné pole okulárem a otáčejte ručním kolečkem nastavení okuláru, aby byla modro-bílá dělicí čára zorného pole jasná. Hodnota dělicí čáry je koncentrace roztoku.
(2) Kalibrace a korekce teploty
Před měřením je potřeba přístroj zkalibrovat na nulu. Vezměte několik kapek destilované vody, umístěte ji na detekční hranol a otáčením šroubu pro nastavení nuly nastavte dělicí čáru do polohy 0 % stupnice. Poté otřete detekční hranol a proveďte detekci. Některé modely přístrojů vyžadují při kalibraci standardní roztoky namísto destilované vody.
Další metodou (vhodnou pouze pro měření obsahu cukru) je použití tabulky korekce teploty a přičtení (nebo odečtení) hodnoty korekce teploty k hodnotě odečtené při teplotě okolí, abyste získali přesnou hodnotu.
(3) Věci k poznámce
Přístroj je přesný optický přístroj. Při používání a údržbě je třeba věnovat pozornost následujícím věcem:
1. Při používání musíte být opatrní a používat jej přísně podle pokynů. Neuvolňujte svévolně spojovací části nástroje. Nenechte spadnout nebo se srazit. Násilné vibrace jsou přísně zakázány.
2. Po použití je přísně zakázáno vkládat jej přímo do vody za účelem čištění. Mělo by se otřít čistým měkkým hadříkem. Optický povrch by neměl být nárazem nebo poškrábáním.
3. Přístroj by měl být skladován na suchém místě bez korozivních plynů.
4. Zabraňte ztrátě náhradních dílů.
