Aplikace a principy cukroměru
Použití a princip měřiče cukru Měřič cukru se používá k rychlému stanovení koncentrace nebo indexu lomu roztoků obsahujících cukr a jiných roztoků bez cukru. Cukroměry jsou široce používány v cukrovarnictví, potravinářství, nápojích a dalších průmyslových odvětvích, stejně jako v zemědělské výrobě a vědeckém výzkumu. Je vhodný pro měření koncentrace různých omáčkových (kořenících) produktů, jako je sójová omáčka a kečup. Je vhodný pro měření obsahu cukru u výrobků s vysokým obsahem cukru jako je džem, sirup, tekutý cukr apod. Je vhodný pro výrobní linku ovocných šťáv, osvěžujících nápojů a sycených nápojů. , řízení kvality, kontrola před odesláním atd., vhodné pro proces ovoce od výsadby až po prodej. Může být použit k určení přesné doby sklizně a klasifikaci sladkosti. Kromě toho je také široce používáno stanovení koncentrace suspenzí v textilním průmyslu. Když světlo vstupuje do jiného prostředí z jednoho prostředí, dochází k lomu a poměr sinusového úhlu dopadu je konstantní. Tento poměr se nazývá index lomu. Obsah rozpustných pevných látek v ovocných a zeleninových šťávách je za určitých podmínek (stejná teplota a tlak) přímo úměrný indexu lomu. Měřením indexu lomu ovocných a zeleninových šťáv lze tedy zjistit koncentraci (obsah cukru) ovocných a zeleninových šťáv. Běžně používanými přístroji jsou ruční refraktometry, známé také jako zrcadla cukru a ruční měřiče cukru. Měřením obsahu rozpustné sušiny (cukernatosti) v ovoci a zelenině lze porozumět kvalitě ovoce a zeleniny a přibližně odhadnout zralost ovoce. Ruční cukroměr je obecně válcový. Vložte měřený cukr do otvoru v zadní části, rovnoměrně ho rozetřete, zavřete víko, namiřte cukroměr na světlo a podívejte se otvorem v přední části, abyste mohli odečítat.
